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产品名称:im电竞官方网站:低脂甜品芋泥酸奶蛋糕做法简单看一眼就心动吃过都爱上
发布时间:2022-09-25 03:00:18
来源:im电竞平台官网 作者:im体育电竞
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产品信息

  用水浴法烘烤,蛋糕的切面呈现出细腻均匀密集的小气孔,口感上就更加的绵密轻盈,有着入口即化的轻乳酪蛋糕口感,再搭配芋泥馅,真的,看一眼就心动了。

  注意:这里的芋泥馅不要做得太湿了,因为上面还要加入蛋糕糊的,所以要分次加入牛奶,调整浓稠度

  注意:老酸奶比普通酸奶更加浓稠,口感更接近轻乳酪蛋糕,如果用普通的酸奶,可以适量减10-15克左右

  注意:蛋白与蛋黄糊的状态相似,翻拌起来更容易混合均匀,可以避免消泡的,所以为什么先取部分蛋白与蛋黄糊混合。

  10、我用的是吐司模具,底部有三个小孔,所以周边要围上两层锡纸,防止进水

  放入烤箱,下层,130度烘烤55分钟,转160度烘烤5分钟,直到表面焦黄色

  11、出炉以后,提起油纸脱模,撕开周边的油纸,以免焖出湿气,稍微放凉,放入冰箱,冷藏几个小时以后再品尝

  做好的芋泥酸奶蛋糕顶部微微焦黄,一切开,密集细腻的小气孔,要是不说,真的以为这是轻乳酪蛋糕呢~

  一口下去,双重的美味,有芋泥的香浓绵软,伴随着酸奶的香气慢慢溢出,入口即化的口感跟轻乳酪蛋糕可以相提并论了~

  1、配方刚好是一个250克吐司模具的量,可以用半熟芝士模具、耐高温杯子、或磅蛋糕模具等

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