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产品名称:im电竞官方网站:适合早餐做的快手蛋糕配方香甜绵软比买的还好吃
发布时间:2022-09-26 12:20:33
来源:im电竞平台官网 作者:im体育电竞
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产品信息

  一日之食在于晨,早餐一定要吃好,我们传统的早餐有包子、馒头、稀饭、豆浆、面条等,这些都轮换着吃过之后,又会做面包和蛋糕配牛奶当早餐吃,不过,面包和蛋糕都需要提前做好,早上肯定没那么多时间做,天气热还没什么,头天下午做好,第二早上吃也可以,现在天气渐凉,早上就不想吃冷面包和冷蛋糕,即使第二天早上加热后也没有现做出来的好吃,所以,我现在就按这个配方,早上起来现做蛋糕,简单快速,不需要很长时间,巧妙安排时间,趁着烤蛋糕的时间,还可以做好多家务活。

  在家操持过家务的女人都知道,早上起来,家里有好多事情需要我们去做,收拾房间,打理花草,扫地抹桌子等,对于有强迫症的人来说,这些事情必须要收拾好,不然,就静不下心做事,所以,做早餐的时候,尽量选简单又快速的做法,烤这个早餐蛋糕,虽然需要25分钟,可我们只需要用5分钟时间将蛋糕糊调好,放进烤箱之后不用管了,那趁着空档,我们可以将房间收拾好,地扫干净,给花花草草浇水,这样一来,是不是觉得特别省时间啊?

  烤这么一份快速的早餐蛋糕,营养又热乎,配着一杯热牛奶,营养又美味,包子馒头吃腻了,隔三差五做份这样的早餐蛋糕吃,感觉比外面卖的还要好吃,至少比外面卖的蛋糕新鲜,还没有添加剂,吃着安全又放心,刚出炉的蛋糕,口感特别的绵实,每一口都有浓浓蛋香味,按着这配方烤出来,够两人吃了,如果家里人多,可以按比例增加食材就行了。

  鸡蛋2个,蛋糕粉50克,牛奶30克,白糖15克,白醋3滴(有柠檬的用柠檬汁更好,没有的就用几滴白醋。)

  1. 鸡蛋敲打在碗中,将蛋黄和蛋清分离出来,分别装在不同的碗中,分离的时候,不要将蛋黄弄散了,最好是用分离器将蛋黄舀出来。

  3. 蛋糕粉过筛到蛋液中,使用Z字形手法将面粉搅拌均匀,这个过程千万不要过度搅拌,过度搅拌容易导致面粉起筋。

  4. 打发蛋白,加几滴白醋进去,15克白糖分三次放入蛋清中,打蛋器的速度先中速,再高速,最后又回到中速这么个过程,先用电动打蛋器中速将蛋清打至大泡,加5克糖进去,高速打发至小泡,再放5克糖进去高速打发,蛋白绵密有轻微纹路后,将最后的5克糖放进去,用中速打发,至打蛋器提起来,上面有尖角即可。

  5. 用硅胶铲,将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用切拌的方法将蛋糕糊翻拌均匀,最后将全部的蛋白倒入蛋黄糊中,或者是将全部的蛋黄糊倒入打发蛋白的容器中,再翻拌均匀即可。

  6. 取一个耐高温的容器,也可以用烤蛋糕的模具,由于烤的不是太多,我直接用了个微波炉专用烤盘,再将调好的蛋糕糊倒进去,双手端起来,在台面上轻轻地震出大气泡,使表面光滑平整。

  这款蛋糕特别适合早餐吃,简单快速,制作早餐的时间还可以做家务事,一举两得。

  1. 这个操作特别简单,有时候,我嫌麻烦,面粉过筛那步也省了,做出来的蛋糕还是很好吃,口感依旧绵密松软,细腻感会略逊色。

  2. 嫌麻烦的,中途可以不用取出来,直接烤二十分钟取出来就是了,划过之后再烤,防止表皮烤焦,这个蛋糕烤好以后要趁热吃,时间久了会埸陷,所以说,这是一款适合早餐趁热吃的快手蛋糕。

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