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产品名称:im电竞官方网站:无水蛋糕为什么粘模具
发布时间:2022-10-06 03:56:27
来源:im电竞平台官网 作者:im体育电竞
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产品信息

  无水蛋糕粘模具,可能是没有使用防粘模具,最好优先选择防粘的模具,比如硅胶材质。也可能是模具没有做防粘处理,在烤蛋糕之前涂抹上一点黄油,再沾一点面粉来防粘,新模具可涂抹色拉油烤一段时间,之后趁热擦干。还可能是蛋白搅拌过度,打发到有光泽就行,不用搅拌太过度。

  1、没用防粘模具:在制作无水蛋糕的时候,如果没有使用防粘的模具,而是使用的一般模具的话,就可能会造成无水蛋糕在脱模时粘模具,这是很正常的现象。

  2、使用新模具:如果是使用的刚买回来的新模具,烤制无水蛋糕后,就会导致粘模具。

  3、没做防粘处理:无水蛋糕在烤制的时候,如果没有做好防粘处理,那么可能会出现粘模具的情况。

  4、搅拌过度:在打发蛋白的时候,如果搅拌的过度,会导致蛋白呈现一块一块的,就容易造成无水蛋糕烤出来容易粘模具。

  1、选择防粘模具:制作无水蛋糕的模具种类很多,在购买挑选时,可以优先选择防粘的模具,硅胶材质的模具防粘的效果就会好一些。

  2、做好防粘处理:在烤制面包之前,一定做好防粘处理,可以涂抹上一点黄油,再沾一点面粉,能防止粘模具。对于新模具来说,可以色拉油刷模,之后放入烤箱中烤一段时间,然后稍凉趁热擦干残渣。

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